Opleiding: je eigen eetbare tuin
10 DAGEN. EEN LEVEN LANG OOGSTEN.
Leer je eigen voedsel kweken, zelfs als je weinig tijd hebt en geef tegelijk een stukje terug aan de natuur.
JE EIGEN EETBARE TUIN
10 dagen leren. Jarenlang oogsten.
Leer hoe je van je tuin, terras of voortuin een eetbare plek maakt die steeds meer voor zichzelf zorgt — vol groenten, kruiden, fruit, paddenstoelen, bloemen én leven.
Geen tijd om elke week uren in de moestuin te werken? Dat hoeft ook niet.
Tijdens 10 praktijkdagen, verspreid over het jaar, leer je slimmer samenwerken met de natuur. Je ontdekt hoe je met vaste eetbare planten, kleinfruit, een gezonde bodem, natuurlijke vermeerdering en slimme combinaties een tuin opbouwt die jaar na jaar rijker wordt.
En terwijl jij oogst, krijgt de natuur opnieuw ruimte.
Tuin per tuin bouwen we zo mee aan een groter netwerk van kleine, eetbare ecosystemen.
Of je nu helemaal van nul begint of al jaren met je handen in de aarde zit: je krijgt een jaar vol praktijk, seizoenskennis en inspiratie. Geen eindeloze theorie, maar leren door te doen — zaaien, planten, vermeerderen, snoeien, oogsten en vooral begrijpen hoe alles in je tuin samenwerkt.
Maak je tuin eetbaar. Geef de natuur ruimte. En oogst er jarenlang de vruchten van.
Wat leer je tijdens deze opleiding?
Vermeerderen van planten
Waarom telkens nieuwe planten kopen als je ze ook zelf kunt vermeerderen? Ontdek hoe je planten scheurt, deelt en stekt en hoe je van één gezonde plant uiteindelijk tientallen nieuwe exemplaren kunt maken. Handig voor je eigen tuin én om planten en stekjes uit te wisselen met anderen.
Bodemsoorten en compost
Een gezonde tuin begint bij een levende bodem. Je ontdekt welke bodem je hebt, wat je planten nodig hebben en hoe je de grond op een natuurlijke manier vruchtbaarder maakt. We gaan aan de slag met compost, mulch en je eigen groente-, fruit- en tuinafval, zodat afval opnieuw voedsel wordt voor je tuin.
Zaden oogsten en bewaren
Waarom elk jaar opnieuw zaden kopen als je ze ook zelf kunt oogsten? Je leert wanneer zaden rijp zijn, hoe je ze op de juiste manier oogst, droogt en bewaart en welke planten zich makkelijk zelf uitzaaien. Zo bouw je stap voor stap je eigen zadencollectie op en wordt je tuin ieder jaar een beetje zelfstandiger.
Herfst- en winterknollen
Ook wanneer de zomer voorbij is, hoeft je eetbare tuin niet stil te vallen. Je maakt kennis met verschillende herfst- en winterknollen en leert wanneer je ze plant, verzorgt en oogst. Van bekende klassiekers tot verrassende, minder gekende soorten die jaar na jaar kunnen terugkomen. Zo ontdek je hoe je ook tijdens de koudere maanden uit je eigen tuin kunt blijven oogsten.
Ontwerp van een tuin
Een slimme tuin begint met een goed ontwerp. Waar valt de zon? Waar komt de wind vandaan? Welke planten zet je bij elkaar en welke komen ieder jaar vanzelf terug? Je ontdekt hoe je een tuin opbouwt waarin eenjarige, tweejarige en vaste planten elkaar aanvullen. Zo creëer je een eetbare tuin die niet alleen mooi en productief is, maar op termijn ook minder werk vraagt.
Snoeien van (klein)-fruit
Snoeien doet bloeien — als je weet waar, wanneer en hoeveel je moet snoeien. We gaan praktisch aan de slag met onder andere bessen, frambozen, bramen, appel- en perenbomen. Je ontdekt hoe verschillende fruitsoorten groeien en hoe je met de juiste snoei gezonde planten, meer licht en een betere oogst stimuleert.
Enten van fruit
Wist je dat veel van onze appels en peren alleen kunnen blijven bestaan doordat mensen ze blijven enten? Tijdens deze les ontdek je hoe je zelf een tak van een geliefd fruitras op een geschikte onderstam kunt enten. Een eeuwenoude techniek waarmee je bijzondere en oude fruitrassen kunt vermeerderen én helpen bewaren voor toekomstige generaties.
Ecologie: inheemse planten
Een eetbare tuin hoeft er niet alleen voor ons te zijn. Ontdek hoe inheemse planten, struiken en bomen voedsel en beschutting bieden aan bijen, vlinders, vogels en andere dieren — en hoe je ze combineert met je eetbare planten. Zo wordt je tuin niet alleen een plek waar jij kunt oogsten, maar ook een klein stukje natuur dat opnieuw ruimte krijgt.
Kruiden en eetbare planten
Plant één keer en geniet er jarenlang van. Je maakt kennis met vaste kruiden en andere meerjarige eetbare planten die ieder voorjaar opnieuw verschijnen. Je ontdekt welke soorten bij jouw tuin passen, hoe je ze verzorgt en hoe je ze gebruikt. Ideaal voor wie veel wil kunnen oogsten zonder ieder jaar helemaal opnieuw te beginnen.
Eénjarige groenten
Van zaadje tot bord: ontdek hoe je zelf groenten zaait, plant, verzorgt en oogst. Je leert welke soorten je wanneer kunt kweken, hoe je slim gebruikmaakt van de beschikbare ruimte en hoe je verschillende teelten doorheen het seizoen op elkaar laat volgen. Zo haal je meer uit je moestuin, ook als die niet groot is.
(Klein)-fruit kweken
Bessen, frambozen, bramen en ander kleinfruit zijn echte toppers in een eetbare tuin: relatief weinig werk en jarenlang oogst. Je ontdekt welke soorten waar het beste groeien, hoe je ze plant en verzorgt en hoe je verschillende variëteiten combineert om het oogstseizoen zo lang mogelijk te maken.
Paddenstoelen kweken
Ook schaduwrijke plekjes kunnen voedsel opleveren. Tijdens deze les ontdek je hoe paddenstoelen groeien en hoe je ze zelf kunt kweken op geschikte materialen zoals hout. Zo voeg je een compleet andere laag toe aan je eetbare tuin en leer je de fascinerende wereld van schimmels beter kennen.
“Tuin per tuin veranderen we onze omgeving in een eetbaar én ecologisch paradijs.”
— Ben Brumagne, Oprichter Forest To Plate
Na deze opleiding kun je zelfstandig:
een eetbare tuin ontwerpen
weten wat waar moet staan
groenten, kruiden, fruit en paddenstoelen kweken
planten zelf vermeerderen
fruit correct snoeien en enten
compost en bodem verbeteren
biodiversiteit verhogen
bepalen welke ingrepen veel resultaat geven zonder dat je tuin al je vrije tijd opeist.
De opleidingsdagen duren tenzij specifiek anders vermeld van 10u t.e.m. 15u
Waar gaat de opleiding door?
De opleiding gaat door in de kruidenkwekerij van Ecoflora in Vlaams-Brabant. Ecoflora is al meer dan 25 jaar gespecialiseerd in het kweken en verspreiden van ecologische, inheemse planten, kruiden en zaden.
Een betere plek om te leren is moeilijk denkbaar. Je staat er letterlijk tussen de planten en ziet van dichtbij hoe biodiversiteit, eetbare planten en ecologisch tuinieren elkaar kunnen versterken.
Wanneer gaat de opleiding door?
Data komen snel online voor 2027!
Zet je onderaan al op de wachtlijst om zeker te zijn van je plek!
De opleidingsdagen duren tenzij specifiek anders vermeld van 10u t.e.m. 15u
Hoeveel kost de opleiding?
€950
Inbegrepen:
10 lesdagen verspreid doorheen het jaar
Cursusmateriaal voorzien bij elke les
Gratis paddenstoelenkit om thuis te kweken
Blijf je graag op de hoogte? Zet je op de wachtlijst!
Wie zijn wij ?
Al meer dan tien jaar delen we onze kennis over wilde planten, kruiden, paddenstoelen, natuurlijke levenswijze en de eetbare natuur in het algemeen met duizenden mensen. Stap voor stap begeleiden we hen terug naar een diepere verbinding met de natuur.
We organiseren een breed aanbod aan cursussen, workshops en avonturen rond kruidenleer, wildplukken, paddenstoelen en culinaire natuurbelevingen.
Wij zijn een gepassioneerd team van natuurliefhebbers met als missie om je opnieuw de schoonheid van de (eetbare) natuur rondom ons te laten ontdekken en je te verbinden met vaardigheden en tradities die ooit een vanzelfsprekend deel van het dagelijks leven waren.
Neem zeker een kijkje naar ons cursusaanbod en laat het ons weten als we je zin hebt om samen aan de slag te gaan!
Schrijf je nu in!
