10-daagse opleiding: je eigen eetbare tuin
Leer doorheen de seizoenen wat je kan kweken in je eigen tuin.
Je eigen eetbare tuin
Droom jij van een tuin, terras of zelfs een kleine voortuin vol eetbare planten, groenten, kruiden, fruit, bloemen en leven? Tijdens deze jaaropleiding leer je stap voor stap hoe je zelf een productieve én biodiverse eetbare tuin creëert. Van stekken en zaaien tot snoeien, bodemkennis, zaadoogst en plantenvermeerdering: je krijgt eindelijk de praktische kennis die vaak ontbreekt.
Samen met ervaren lesgevers bezoeken we inspirerende voedselbossen, kwekerijen en ecologische projecten in Vlaanderen. Zo ontdek je niet alleen hoe het moet, maar zie je ook wat er vandaag allemaal mogelijk is.
Deze opleiding is er voor iedereen: beginners die een stevige basis willen leggen én gevorderden die dieper willen duiken in natuurlijk tuinieren, eetbare planten en biodiversiteit. Verwacht een jaar vol praktijk, inspiratie, seizoenskennis en vooral: leren door te doen.
Maak van jouw stukje grond een eetbaar paradijs waar mens, plant én insect zich thuis voelen.
Wat leer je tijdens deze opleiding?
Vermeerderen van planten
Leer hoe je goedkoop planten kan vermeerderen, door zelf planten te scheuren of stekken. Op deze manier kan je overal stekjes van planten meenemen en thuis vermeerderen.
Bodemsoorten en compost
In deze les leer je alles over het composteren van je eigen groenten-fruit en tuinafval. Je leert er over het belang van natuurlijk composteren (mulch) en bovendien kijken we naar welke bodemsoorten er nodig zijn voor jou planten.
Zaden oogsten en bewaren
During our courses, participants often form lifelong friendships. Over the past 10 years at Forest To Plate, every group has continued to stay connected long after the training ended, creating a warm and inspiring community of wild food and herbal medicine enthusiasts.
Herfst- en winterknollen
During our courses, participants often form lifelong friendships. Over the past 10 years at Forest To Plate, every group has continued to stay connected long after the training ended, creating a warm and inspiring community of wild food and herbal medicine enthusiasts.
Ontwerp van een tuin
Bij het ontwerpen van een tuin is het belangrijk om verschillende zaken in acht te nemen. éénjarige, twééjarige of vaste planten, een rotatiesysteem, windbescherming, zien dat je voldoende zon kan doorlaten en zoveel meer.
Snoeien van (klein)-fruit
‘Snoeien doet bloeien’, maar dat moet je uiteraard op de correcte manier doen. Van rode aalbessen, frambozen en bramen tot appel-en perenbomen. Je leert hoe je op verschillende manieren de productiviteit van je fruit kan verhogen.
Enten van fruit
Nagenoeg al ons fruit ontstaat door het enten van afgesneden takken die geplaatst worden op bestaande stammen. Klinkt dit raar in de oren? Ideaal. Vandaag leer je alles over hoe je ent en hoe je op die manier eeuwenoude rassen van appels of peren kunt behouden.
Ecologie: inheemse planten
Het is zo leuk om je eigen eten te kunnen telen, maar nog leuker als er een combinatie ontstaat die zowel jezelf als de natuur ten goede gaat! Je leert hier over onze inheemse planten, struiken en bomen en hoe je zelf kan bijdragen aan een betere leefomgeving en ecologie.
Kweken van kruiden
Leer hoe je op de beste manier kruiden kunt telen en welke er allemaal mogelijk zijn in jou tuin. Eetbare en of geneeskrachtige kruiden, één- twéé- of meerderjarige kruiden die je jaar na jaar kan oogsten. Vandaag leer je de kneepjes van het kruidenvak.
Kweken van groenten
Het kweken van groenten is een zeer uitgebreide materie, maar vandaag leer je de do’s & don’ts, wanneer je zaait, bnuiten plant, in serre plant, hoeveel licht groenten nodig hebben, rotatie van, wanneer je voeding geeft aan en zoveel meer.
Kweken van (klein)-fruit
Kleinfruit is een absolute aanwinst in je tuin, want met weinig input, kan je jaarlijks oogsten. Je leert over alle mogelijke soorten kleinfruit die je bij ons kan telen en hoe je deze op de best mogelijke manier kan aanplanten.
Kweken van paddenstoelen
Paddenstoelen zijn één van de lekkerste zaken om te eten, maar wist je dat je deze thuis ook zelf kan telen? Vandaag leer je alles over het telen van paddenstoelen én neem je een kit mee naar huis zodat je onmiddelijk aan de slag kan.
“Tuin per tuin veranderen we onze omgeving in een eetbaar én ecologisch paradijs.”
— Ben Brumagne, Oprichter Forest To PlateOnze lesgevers
-
![]()
Louis De Jaeger - Commensalist
ONTWERP
With a vision for building something meaningful, our founder brings a blend of big-picture thinking and hands-on experience.
They set the tone for everything we do. -
![]()
Bart Van Parijs - Purfruit
KLEINFRUIT
Focused, approachable, and driven by results, our sales manager is all about building strong relationships. They help connect people to the right solutions—with clarity and care. -
![]()
Kruidenclaus
KWEKEN EN VERMEERDEREN VAN (INHEEMSE) KRUIDEN
Creative and strategic in equal measure, our marketing director brings fresh ideas to every campaign. They turn insights into action and help our message resonate with the right audience. -
![]()
Padoo
KWEKEN VAN PADDENSTOELEN
Friendly, attentive, and always ready to help, our customer service manager ensures every interaction is a positive one. They keep communication clear, timely, and human. -
![]()
Ben Brumagne - Forest To Plate
Inheemse planten
-
![]()
Atelier permanent
Ontwerp/groenten telen
-
![]()
Bioboerderij: De groentelaar
Bodem en groenten telen.
-
![]()
Ecoflora
Winter- en herfstknollen
Wie zijn wij ?
Al meer dan tien jaar delen we onze kennis over wilde planten, kruiden, paddenstoelen, natuurlijke levenswijze en de eetbare natuur in het algemeen met duizenden mensen. Stap voor stap begeleiden we hen terug naar een diepere verbinding met de natuur.
We organiseren een breed aanbod aan cursussen, workshops en avonturen rond kruidenleer, wildplukken, paddenstoelen en culinaire natuurbelevingen.
Wij zijn een gepassioneerd team van natuurliefhebbers met als missie om je opnieuw de schoonheid van de (eetbare) natuur rondom ons te laten ontdekken en je te verbinden met vaardigheden en tradities die ooit een vanzelfsprekend deel van het dagelijks leven waren.
Hoeveel kost de opleiding?
€950
Inbegrepen:
10 lesdagen verspreid doorheen het jaar
Cursusmateriaal voorzien bij elke les
Gratis paddenstoelenkit om thuis te kweken
…
Waar gaat de opleiding door?
De opleiding gaat door op verschillende inspirerende plekken in Oost-Vlaanderen en Vlaams Brabant. Op die manier krijg je een bredere kijk op alle mogelijkheden. Bioboerderijen, stadsmoestuinen, kruiden- en paddenstoelenkwekerijen, één voor “één plaatsen die je gaan verbluffen!
Wanneer gaat de opleiding door?
Data komen snel online voor 2027!
Zet je onderaan al op de wachtlijst om zeker te zijn van je plek!
De opleidingsdagen duren tenzij specifiek anders vermeld van 10u t.e.m. 15u
Blijf je graag op de hoogte? Zet je op de wachtlijst!
Schrijf je nu in!
